Ingredienten voor 8 personen
Keukengerei
Bereidingswijze
Doe 4 liter water in de snelkookpan, voeg het paprika poeder en de runderbouillon blokjes toe, en breng dit aan de kook. Doe ongeveer 8 scheplepels in de tijdelijk opslag voordat de uitjes er aan toegevoegd worden
Snijdt de uitjes klein en braad deze in de braadpan. Bij gebruik van een normale braadpan betekent dit dat de 1500 gram uitjes in twee delen gebraden moet worden. Voeg de gebakken uitje toe aan de snelkookpan.
Snijdt de magere runderlappen in kleine stukjes (pakweg 2 cm x 2 cm) en braad deze in de braadpan. Bij gebruik van een normale braadpan betekent dit dat de 1500 gram vlees in twee delen gebraden moet worden. Voeg het gebraden vlees toe aan de snelkookpan.
Zet de snelkook pan op maximum druk en laat het geheel 1 uur sudderen.
Nadat de snelkookpan van de druk af is, voeg de rest hoeveelheid uit de glazen schaal toe aan de snelkookpan en warm het geheel weer op.
Gebruik mixer (of quirl) om tarwe bloem te mengen met water in de maatbeker en voeg dit toe aan de snelkookpan. Herhaal dit totdat de gewenste dikte van de Gulash bereikt is. (meestal is 2 maatbekers precies genoeg)
Ingredienten voor 5 personen
Keukengerei
Bereidingswijze
De marinade in beide glazen schalen is identiek. 1 schaal wordt gebruikt voor het vlees en 1 schaal voor de prei.
Per glazen schaal:
Snijdt het vlees in kleinere schijfjes en doe dit in de glazen schaal met marinade. Doe de prei in de andere glazen schaal. Zet dit gedurende tenminste 1 uur in de koelkast.
De prei roerbakken en het vlees braden. De marinade kan gebruikt worden om de prei en het vlees in te braden.